Veganska pepparkaksbollar med dadlar och mandel

2018-12-03

Veganska pepparkaksbollar med dadlar och mandel

Julens godaste julgodis som du lätt gör själv! Bollarna är inte bara goda. De är dessutom veganska och nyttiga! Fullmatade med dadlar, kakao och mandlar. Dessutom smaksatta med pepparkakskryddor så de passar perfekt nu i jultider!

Ingredienser du måste ha hemma: 

Nedan recept blir ca 25 st bollar

  • 2 dl sötmandel
  • 100 g urkärnade färska dadlar
  • 2 msk agavesirap
  • 2 msk kokosolja
  • 3 msk kakao
  • 1/2 tsk pepparkakskryddor
  • 1 krm salt
  • ca 2 dl rostade mandelspån

Gör så här:

1. Mixa samtliga ingredienser (förutom mandelspånen) till en jämn och fin massa. 
2. Ställ in massan i kylskåpet och låt stå i ca 2 timmar. 
3. Rulla massan till 25 små bollar (alternativt gör du färre men stärre bollar).
4. Smula mandelspånen och rulla bollarna i dem. 
5. Förvara bollarna i kylskåpet och bjud dina vänner men se till att äta några själv för de är supergoda.